El milagro del amanecer en tierra costera

De aquellos milagros que hay en la naturaleza, disfrutar del amanecer es uno de mis favoritos. Ese acto de grabar el nacimiento en mi memoria del día no tiene igual comparación ni emoción. Cada una de las cuatro esquinas de este planeta llamado Tierra tiene sus formas particulares de amaneceres. Los escenarios, geográficamente distintos. Pero los resultados de sentirlo siempre es el mismo para la gente que se sabe sensible ante tal magnificencia.

Aquellos que son observados desde las costas entre mezcla de olas y sal que se te pega al cuerpo, son los que les toca en suerte al que vive en tierras  bañadas por los mares en el mundo entero. Tal suerte que tenemos los hijos del municipio Guamá que como ya sabemos, lleva un extenso litoral de 157 kilómetros aproximadamente.

La luz de un sol parece despertar.

El ruido del agua en su venir e ir se estrella contra la arena y revuelca las piedras. El espectador con cámara en mano una mañana de domingo a las seis y cincuenta y pico sintiendo también la ilusión de ser el único en el mundo para protagonizar el acto.

La luz parece oro. El espectador hace algunas fotografías para quedar luego mirando hasta que los rayos del sol le hieren las pupilas pero no importa y sigue mirando.

“Nadie sabe”, se dice a si mismo, “cuando pueda ser la última vez de ser el testigo de algo tan exquisito.”  

Es inevitable pensar entonces lo breve que son nuestros pasos en la vida, que debemos, y es de sabios y bienaventurados entender que vale la pena aprender a reír que nos es más muy útil aprender a olvidar la tristeza.

El sol, que parece de oro

La primera fotografía

A lo lejos la superficie de las profundidades del Caribe

El editor de este blog, participando en el milagro

Algunos hijos de esta tierra guamenses son reconocidos

Frente a los pioneros y estudiantes preuniversitarios del hoy, aquellos que en el futuro defenderán la Patria desde diferentes trincheras, se condecoran a los hijos de este pedacito de Cuba que es el municipio Guamá. Estas fotografías publicadas en ECO sean, para preservar la memoria de los que, condecorados aquél día, en el pasado se sacrificaron con la honrada misión de asegurarnos una sociedad algo mejor.

Los pioneros más chicos

Estudiantes preuniversitarios listos para entrar en la marcha de la bandera

Todos los condecorados en fila

Todos condecorados desde otro ángulo

Izando la bandera de la estrella solitaria

Maestra con un coro de chicos primarios, actuando en la ceremonia

Los pioneron condecorando 01

Los pioneros condecorando 02

Los pioneros condecorando 03

Los pioneros condecorando 04

Los pioneros condecorando 05

Después de la condecoración

El editor de este blog con uno de los condecorados

El editor de este blog con el grupo de conecorados completo

Lisnerio Enamorado Mora: Décimas para mi Tierra

Lisnerio, el decimista

En el municipio guamense también abundan los poetas y decimístas como se pueden encontrar las frutas en los campos que lo conforman. Un ejemplo de ellos es Lisnerio Enamorado Mora (en la imagen), Master en Ciencias y Profesor  Auxiliar del Centro Universitario Municipal que radica en nuestro territorio.

Autor de una gran obra literaria que defiende a capa y espada sus décimas muestran por sí solas el amor que en su corazón lleva por la tierra donde vive desde muy joven.  Compartimos una de sus composiciones dedicada a Guamá donde podemos encontrar el ingenio y delicadeza de un guajiro que ha crecido junto a esta Revolución:

 

Décimas para Guamá

Guamá, tierra de epopeyas

Nacida junto al Caribe,

Hoy tu belleza se exhibe

Desafiando a las estrellas.

Eres como las doncellas

De belleza sin igual.

Tu ternura matinal

Se engalana con las flores

Al esparcir sus olores

Por  tu extenso litoral.          

Luces tu esbelto Turquino,

Tus engalanados ríos,

Tus pendientes lomeríos,

Tu lenguaje campesino.

Quien hoy toma otro camino

Piensa en ti cuando se aleja

Por el clamor de la abeja

Que en su perfecto  panal

Entrega ese manantial

De dulzura que nos deja.

Tus montañas fueron cuna

De un ejército insurrecto,

El cual llevó su proyecto

De libertad oportuna.

No quedó, tan solo una

Piedra que no se moviera

Para pegarle a la fiera

Vividora del sudor

De un pueblo trabajador

Que no hubo quien lo venciera

Hoy se extiende tu verdor

Por empinadas colinas

De  tus fuentes alcalinas

Brota un manantial de amor

En la palma, el Ruiseñor

Entona su alegre trino,

Alegrando así el camino

De serpenteante alborada,

Mientras de ti, dulce amada,

Se despide el peregrino.

                                                                                                     

                                                             25 de abril de 2017.

                              

De la cultura culinaria en Guamá.

En los casi 160 kilómetros que tiene el litoral del municipio costero de Guamá en esta región sur oriental de Cuba, el turismo, ya sea nacional e internacional, tiene una exquisita presencia justificada en lo atractivo de su naturaleza, la cálida limpieza que muestra nuestro pedazo de Mar Caribe y por sus ofertas bien realizadas en estética y gustos de sus comidas. Desde sitios renombrados como lo son el hotel Brisas Sierra Mar y su sucursal Los Galeones hasta sencillos establecimientos administrados por pequeños cuentapropistas, la cocina criolla o la recreación de platos foráneos atraen a miles de comensales que una vez idos quieren siempre repetir la experiencia. ¿Será grata esa mezcla imparable de salitre que nos caracteriza junto al aroma de la carne de puerco asada o de los filetes de pescados a la parilla? En el kilómetro 29 de la ruta hacia Chivirico desde Santiago de Cuba el paladar de Alexis el Negro me puede respaldar la interrogante planteada.

Alexis el Negro un buen día decidió comenzar lo suyo. Implementó transformar la parte trasera de su casa aprovechando la geografía y sus potencialidades. Al norte el exuberante verdor de la Maestra, al sur el mar mostrando signos de vida en el constante ir y venir de las olas.

Al Alexis lo acompaña su equipo. Las jornadas de trabajo, intensos. El Negro me ha dicho en reiteradas ocasiones que la inmediatez del servicio y la calidad para y con el cliente deben ser efectivas. Por eso los del equipo saben que trabajando allí hay que despojarse de la lentitud; siempre está la imperiosa necesidad de utilizar bien el tiempo entonces.

El establecimiento se llena y diversos son los anónimos bañistas que prefieren consumir los productos ofrecidos por el Negro. Estos son extraídos, como ya dije, desde las carnes criadas en los corrales del campesino hasta las diferentes especies comestibles del océano comercializadas por pescadores que en alta horas de la noche se echan a la ventura de sus botes armados de linternas, tramayos, cordeles y anzuelos.

Es, en este último ejemplo citado donde hay más demanda. Puedo percatarme de esto cuando los fines de semanas dejo de ser un licenciado para tirarme al hombro el saco hecho mochila y con hielos torturándome la espalda le llevo al Negro unos cuantos para así ganarme algo extra. Claro que no desactivo al periodista: ese no deja de estar a la caza de una buena historia y allí ha visto buenas señales. Argumento perfecto con el cual a mi juicio escribir este artículo.

Para condimentar los platos se utilizan hierbas aromáticas como el perejil, vegetales frescos cultivados en las cercanías como tomate de ensalada, pepino, habichuela, lechuga, remolacha entre otros, salsas frescas a base de aceite de oliva y, los filetes de carne de cerdo, de pulpo, sierras, chernas, sardinas, mariscos. También tienen el arte de crear postres variados a base de arroz y leche, queso, flan chino, gelatina, decorados estos últimos con algunas hojitas de menta y algunos caramelos.

El equipo coce los productos utilizando carbón vegetal cien por ciento cubano, extraído este de los hornos en los montes adyacentes. La presencia de los cubiertos y losa complementan la obra. No faltan las clásicas cervezas Cristal o Bucanero, el trago de ron preferiblemente Havana Club y para los pequeños, refrescos en vasos seleccionados para el momento. El Negro y su equipo son tímidos ante las cámaras. Solo pude ´´negociar´´ algunas fotografías del menú preparado listo para ser servido. Cierro este trabajo haciendo gala de las instantáneas además de la que ya está de portada:               

Plato no. 1

Plato no. 2

Postres

Breve crónica en noviembre

Vista frontal del nicho que guardó los restos de Pedro Ortiz Cabrera

11 de noviembre de 2017

5:51 AM

El campamento Pedro Ortiz Cabrera empieza a despertar. Todavía podemos observar la mezcla de la noche que termina con el día que comienza. El mar Caribe está inquieto y brama estrellando la sal contra la costa. Comenzamos a sentir los cubanos el efecto inicial del invierno pero también sentimos mitad y mitad de frio y calor. Desde donde escribo podría verse la magnífica salida del sol pero no es posible. Nubes grises retienen los rayos y se los dejan para sí. Nosotros somos un grupo de profesores con un destacamento de Secundaria Básica de la región y llegamos en la jornada de ayer. Salimos debajo de una fina llovizna de la Israel Pardo Guerra y en cuanto llegamos visitamos el cementerio local que está a un costado del campamento y que todavía guarda la tumba del mártir que muriera en los sucesos en la embajada de Perú el primero de abril de 1980. Luego cruzamos una alambrada y a través de la manigua nos abrimos paso hasta la playa. Vistamos la gruta y todo el grupo subió por ella hacia el campamento. Yo regresé por donde me vine llegando primero que ellos. El campamento se sitúa a unos escasos tres kilómetros de Uvero, lugar insigne de nuestra historia. Aquí rotan las diferentes y diversas escuelas del territorio. El plato fuerte, además de peregrinar a la tumba de Pedro, visitar el pequeño Bosque Martiano que existe en la región. Los adolescentes a nuestro cuidado se han tirado de sus literas cuando aún brillaban las estrellas. El rebullicio me ha sacado de los brazos de Morfeo. Voy hasta una de las mesas del comedor y me siento en una de ellas. En la soledad de la mañana escribo estas primeras notas. Desde aquí escucho los caos del cementerio. ¿Qué tendrán que ver estas negras aves bullangueras con el destino del Camposanto? Buena pregunta para una respuesta que no sé. Aquí han estado siempre. Cosa que me despierta la imaginación. ¿Habrá algún pacto entre ellas y la muerte o simplemente es mera coincidencia? Otra respuesta que desconozco y de la que no quisiera saber. Anoche tuvimos una pequeña velada hasta cerca de las diez y media. Después, antes de dormir, a hacer que los alumnos se durmieran primero. No es fácil ser docente en estos tiempos que corren. Hay que tener coraje para esta tarea. La Cuba de hoy necesita un fuerte renacer en los valores. Creo a mi juicio, parte clave por lo cual luchar y una importante medicina que nos ayudará a salvar nuestra revolución.

8: 36PM

El resto del día se ha ido en actividades de recreación. Bajamos nuevamente al cementerio y nos perdimos entre las tumbas leyendo los nombres. Cada vez que hago tal cosa pienso en lo corta que es la vida, lo eterno que es nuestro retorno a los huesos y al polvo. Los restos de Ortiz Cabrera ya no descansan aquí pero ha quedado intacto el nicho donde descansó muchos años. La naturaleza del lugar parece detenerse ante los muertos. Solo el conversar de los dos trabajadores abriendo en tierra un nuevo hoyo, los caos y el furor del mar contra las piedras de la orilla o el transitar de los pioneros por todo el cementerio no parecen respetar el sueño de los que ya descansan. He estado en este campamento en noches de luna llena y desde las ventanas abiertas del comedor los sepulcros brillan. Rompe entonces a funcionar la fantasía y muchos hablan de fantasmas y aparecidos. Disfrutar de estos momentos es grato. Los que nos atienden se esmeran. Por estar en un lugar alto la vista hacia la playa es increíble. Ya el paisaje no es el mismo que hace unos meses atrás cuando la sequía era intensa. Todo es verde. ¡Que linda se ve Guamá cuando esto sucede! Más tarde un grupo visitó el bosque martiano y un poco más allá mientras que la otra cansada decidió quedarse a descansar. El contacto con la madre natura es bueno para el hombre aunque a veces este no tenga la noción de que el aire que respira le fortalece los pulmones. Este es uno de los majares que nos ofrecen esta rotaciones. Hay que destacar que esta vuelta ha sido libre de la manada de jejenes que caracterizan al campamente salvo dos o tres que nos rondan como diciendo que no nos olvidemos que estamos en su territorio. Mañana volveremos a nuestro sitio. No sabremos a qué hora vendrán las guaguas. Por el momento el mar sigue rugiendo y junto al sonar de los grillos arman una perfecta orquesta sinfónica que al menos me regala paz y tranquilidad. Detengo el lápiz y los escucho recostado. El sueño nos llama. Con estos chamacos que tenemos el cansancio se nos duplica. Hoy no nos sale toda. Cuando retornemos a casa sentiremos sus huellas.

12 de noviembre de 2017 (domingo)

7:34 AM

Aprendí en uno de los libros más importantes del mundo que el día de mañana no nos pertenece. Por eso lo primero que hice hoy al despertar fue darle las gracias al Omnipotente. Le pedí luego a mi socio de aventuras Joel que me prestara su celular y bajé al cementerio. Allí tomé algunas instantáneas de la tumba citada en el párrafo anterior. Los caos desde las ramas aledañas me vigilan. A esta hora todo el lugar parece salido de una película de terror. Siento que en cualquier momento se me va a aparecer algún espectro con el pelo regado, los vestidos negros rasgados y sucios, cara desagarrada. Idea sacada de mi imaginación claro está. Decido volver al campamento. Ahora esperamos. Las guaguas vendrán en cualquier momento. Algunos hacen chistes. Unos ríen, otros no. La mañana es algo fría  y a la vez con algo de calor. Es mejor este clima mixto que los tormentosos calores de julio y agosto. De eso podemos estar seguros con los ojos cerrados.

3:32 PM

Tirados en una de las esquinas de la subida del campamento esperamos la segunda guagua. La primera ha partido algunos minutos antes con el primer grupo. Tuve suerte  y mientras estuve esperando antes de bajar, el administrador del lugar amablemente me ha prestado la PC y he tecleado gran parte de esta crónica. Cuando lleguemos nos espera diferentes cosas. Entre ellas,  además de organizar para mañana lunes volver a clases, echarnos una buena siestecita o un buen baño con agua caliente para tratar  de relajarnos el cuerpo. Los chicos seguro que les hablarán a sus padres desde su punto de vista, las travesuras cometidas. Yo aquí termino mi relato, crónica o reseña. Ustedes como lectores deciden qué es. Me limitaré no más después de esta oración a guardad mi libreta de apuntes en el maletín.